Goditi la gastronomia del Kosovo

Il cibo Kosovar è abbondante e in stile casalingo, elementi di prestito da Serbia, Albania, Turchia e Grecia tra le altre nazioni vicine. Semplici carni alla griglia, di solito manzo, pollo o agnello, sono comunemente serviti con patate o riso, come sono pesci d’acqua dolce come carpa. Torte e altri piatti a base di pasticceria sono anche una graffetta, e gli yogurt e i formaggi sono abbondanti.

Verdure, come cetrioli, pomodori verdi e peperoni sono abbondanti durante l’estate e rendono per deliziose insalate fresche. Durante l’inverno, arrivano sul piatto in salamoia e conservati.

Accompagnamento La maggior parte dei pasti è vino; Il Kosovo ha un’eccellente tradizione vinicola, anche se i versamenti nativi devono ancora prendere l’attenzione del mondo più ampio.

Specialità

flija: una torta Realizzato da strati sottili da pancake con un riempimento di yogurt.
Raznjici: Carne alla griglia cucinata su uno spiedino.
Hajvar: Un peperoncino rosso, servito lieve o piccante.
Burek: Strati di pasticceria fine ripieni di carne, verdure e riso.
CevapCici: Una salsiccia senza carbone alla griglia con la carne macinata, aglio e spezie.
Sarma o Japrak: Carne e riso avvolto in foglie di vitigno o cavolo.
Pljeskavica: Un sapore saporito e fast-food patty di carne in stile racchiuso Un panino.
Verranac Vino: Grown Principalmente nella regione di Rahovec Southwest di Pristina, questo uva indigeno balcanico è tra i più antichi varietà di uva del mondo.
Turska Kafa: Caffè turco – Spessore, forte e dolce.
Rakija: Un forte spirito di solito fatto da uva.
Slivovica: Un potente brandy di prugne.
Boza: Un spessore, Bevanda dolce a base di mais e farina maltadise.