Le connessioni europee del Quebec non sono mai più ovvie di quando si tratta di cenare. I Quebecker supportano attivamente i loro agricoltori e sono orgogliosi di prodotti terroir (prodotti locali). La città del Quebec e l’area circostante hanno acquisito riconoscimento internazionale per i suoi innovativi chef che creano una cucina superba con sapori regionali. Sia che si tratti di un piccolo ristorante o un salone raffinato, il pranzo è sempre un’esperienza da assaporare.
I ristoranti di seguito hanno scelto a mano dal nostro autore guida e sono stati raggruppati in tre categorie di prezzi:
Costoso ( oltre C $ 70)
Moderato (C $ 30 a C $ 70)
A buon mercato (fino a C $ 30)
Questi prezzi sono basati su un pasto medio di tre portate per una persona con un bicchiere di vino. Non includono il costo del servizio o la tassa /consiglio. Si prevede una punta del 15% per un buon servizio. Controllare che un servizio di servizio del 15% non sia stato automaticamente aggiunto al conto.
costoso
laurie raffaël
Cucina : contemporaneo francese
Laurie Raphaël è l’attuale cara della scena foodie e per una buona ragione. Le creazioni, come foie gras cristallizzate con neve del tartufo, sono alzate da critici e commensali, mentre i tocchi umoristici in questo ristorante arioso e contemporaneo si estendono anche per la stoviglie (che è venduta nella boutique allegata). Questo nuovo approccio alla cucina del mercato del Québécois ha noto piatti di pesce o gli ospiti possono mettere la loro fiducia nella sentenza Chef Daniel Vézina con il popolare chef senza scelta! Chef! Menu.
Indirizzo: Basse-Ville (città inferiore), 117 rue Dalhousie, Old Québec, G1K 9C8
Telefono: +1 418 692 4555.
Sito web: http://www.laurieraphael.com
le saint-amour
Cucina: Contemporanea francese
In uno dei ristoranti più romantici della città, un esterno sobrio lascia il posto a un cortile rivestito in vetro incorniciato da pareti in pietra e specchi con arredi antichi. Le Saint-Amour è un posto per un’occasione memorabile con un servizio eccezionale che corrisponde alla cucina raffinata. Foie Gras è una specialità di casa (i principianti dovrebbero provare l’esperienza foie gras), ma il menu dispone anche di un rack finemente preparato di agnello, caribù e frutti di mare, accompagnato da un’ampia lista dei vini, che ha ricevuto il migliore del premio per l’eccellenza del vino .
Indirizzo: Haute-Ville (Città Alta), 48 rue Sainte-Ursule, Vecchia Québec, G1R 4E2
Telefono: +1 418 694 0667 .
Sito web: http://www.saint-amour.com
psache
Cucina: Francese
Auberge St-Antoine ha uno degli interni più deliziosi della città: un ex magazzino marittimo del XIX secolo con ampi pavimenti a plancia, pareti in pietra e fasci di legno grosso . La cucina canadese francese attira la ricchezza abbondante della provincia di prodotti freschi della loro fattoria biologica locale Île d’Orléans e piccoli produttori locali. Manzo biologico, vitello e anatra sono spesso accoppiati con fiori d’aglio, salsa di riduzione dei mirtilli o barbabietole arrostite, e la lista dei vini è ugualmente impressionante con oltre 700 etichette da 14 paesi.
Indirizzo: Basse- Ville (città inferiore), 8 rue Saint-Antoine, vecchio Quebec, G1K 4C9
Telefono: +1 418 692 1022.
Sito web: HTTPS: //Saint-anoine.com/en/panache/panache-restaurante
moderato
L’échaudé
Cucina: Francese
La città più bassa di Québec ha una buona parte di ristoranti gourmet, ma l’échaudé si distingue per il suo vantaggio decente ad un prezzo ragionevole. Gli chef abbassano eccezionali piatti classici e bistrot, in particolare il salmone tartare e l’anatra confit, mentre la crème brûlée è davvero la crema del raccolto. Speciali stagionali sono anche serviti in un interno luminoso o, nei mesi più caldi, sulla carina terrazza. La lista dei vini internazionali ha una varietà di eccellenti annate del vetro, ma per i morsi d’occasione dirigersi qui dopo 2100 quando gli sconti notturni a tarda notte sono entrati.
Indirizzo: Basse-Ville (città inferiore) , 73 rue Sault-Au-Matelot, vecchio Quebec, G1K 3Y9
Telefono: +1 418 692 1299.
Sito web: http: //www. echaude.com
le café du monde
Cucina: Francese
Potrebbe essere Loud and Brash ma la maggior parte dei commensali scusa il clank di posate e il clamore dei clienti a Le Café du Monde per la possibilità di scasciare accanto a una vista incredibile sul fiume Saint Lawrence. Il cibo qui è il primo tasso con gli chef che si concentrano sui frutti di mare freschi, ma le zuppe fresche, insalate, crepes e fonduzi di formaggio valgono il tuo tempo anche. Il popolare pollo rostisserie è incredibilmente tenero. Borsa un sedile sulla terrazza se è possibile.
Indirizzo: Basse-Ville (città inferiore), 84 rue Dalhousie, Old Québec, G1K 4b2
Telefono: +1 418 692 4455.
Sito web: http://www.lecafedumonde.com
le lapin sauté
Cucina: Francese
Anche se si trova in una strada turistica trafficata, Le Lapin Sauté ha mantenuto la sua autenticità come un affascinante ristorante di quartiere grazie al suo superbo servizio. Se il tuo francese è abbastanza buono, ti accorgerò quel coniglio è l’obiettivo principale qui ed è cristallizzato, sporgente fuori dai panini, farciti in torte e casseruole, o cucinato teneramente e coperta in una salsa deliziosa. Se Bugs Bunny non è la tua cosa, ci sono molte altre opzioni da provare, anche se è un bicchiere di vino sulla terrazza esterna con un popolo laterale che guarda.
Indirizzo: Basse- Ville (città inferiore), 52, rue du petit-champlain, vecchio Quebec, G1K 4H4
Telefono: +1 418 692 5325.
Sito web: http : //www.lapinsaute.com
a buon mercato
le petit moneta latina
Cucina: Francese canadese
In una ripida strada laterale nascosta nel Superiore Città, questa bella caffetteria è un ottimo posto per una piacevole colazione dove i patroni lounge sul patio posteriore soleggiata che gode di eccellente caffetteria Au Lait, croissant e omelettes . Per il pranzo alle basi: un panino fatto con baguette fresche, zuppe fatte in casa o insalate fresche. The raclette (formaggio fuso), quiche e tourtière (torta di carne canadese francese) sono fantastici anche qui, ma assicurati di finire con un pezzo di tarte au sucre ( Torta da zucchero), un classico dessert Québec.
Indirizzo: Haute-Ville (Città Upper), 8 ½ rue Sainte-Ursule, Old Québec, G1R 4C8
Telefono: +1 418 692 0700.
L’AFFAIRE EST KETCHUP
Cucina: Francese canadese
In Quebec, l’espressione “L’Affaire Est Ketchup” significa “tutto è bello ‘, e così è in questo ristorante ultra-laidback. Completamente senza pretese, questo piccolo posto assomiglia al soggiorno di qualcuno con una cucina da abbinare. Una delle migliori esperienze culinarie in Quebec, lo chef sfida l’impostazione per creare piatti notevoli per un menu che cambia ogni giorno. Le delizie passate hanno incluso antipasti di funghi selvatici, magratte anatra o capesante con purée celeriaco e pesce con verdure radice tangy. Anche la musica di sottofondo è buona, ascolta per lo chef cantando lungo.
Indirizzo: St-Roch, 46 rue St-Joseph Est, Québec City, G1K 3a7
Telefono: +1 418 529 9020.
