Goditi la cucina della Cambogia

Il cibo cambogiano attira le stesse ricche tradizioni culinarie del vicino Thailandia e del Vietnam, con una notevole appoggiatura verso il pesce – come ti aspetti da una nazione al delta del potente fiume Mekong.

Pepe cambogiano E i cardamomi si uniscono più familiari ingredienti a sud-est asiatici come paste al curry ( kroeung in khmer), lemongrass, peperoncino, foglie di calce kaffir, basilico asiatico e galanga come aromi per fritture, stufati e zuppe. Prahok – un condimento pungente fatto da pesci fermentati – è un altro stadimento molto amato.

La fondazione di qualsiasi pasto khmer è il riso, il riso appiccicoso, o il riso fragrante del gelsomino cresciuto in risaie per la nazione. L’influenza vietnamita si manifesta sotto forma di zuppe di tagliatelle come kuy teav , mentre l’eredità francese è ovvia dalla popolarità del caffè e dalla nom pan (panini baguette con carne di maiale) servito da snack in tutto il paese.

Specialità

Balut : uova di anatra fertilizzata, servita come uno spuntino; Li vedrai venduti in tutto il paese, ma con un’intera pulcino dentro. È un gusto acquisito.
Prahok : Pasta di pesce fermentato, usato come condimento per patatine fritte, ma mai per zuppe.
Tarantula fritta: Una specialità di Skuon in North Cambogia, e un ristorante popolare osare per i viaggiatori.
Amok Trey : Pesce in una spessa salsa al curry al curry di cocco, avvolto in foglie di banana e al vapore.
Babor: Il porridge del riso con brodo di pollo spesso servito con una frittata o frittura secca secca.
Kuy Teav : Zuppa di tagliatelle di riso con magazzino di maiale, pensiero di origine dalla Cina. Viene sormontato da tutti i tipi di verdure, contorni e tagli di carne ed è una colazione popolare.
Bai ChHA : Riso fritto Khmer con salsiccia, maiale, aglio ed erbe.
KRAN : Riso appiccicoso aromatizzato con zucchero, fagioli e cocco grattugiato, cotto a vapore all’interno di un palo di bambù.
Lok Lak: Manzo in padella in una calce, salsa di sale e pepe, spesso servito con patate fritte e un uovo.
Mee Katang : Noodles di riso largo stile cantonese cucinato con carne e verdure in salsa di ostriche.
Nom Banh Chok : Le tagliatelle in stile curry spesso servivano con pesce tagliuzzato, radice di curcuma, citronomia, agrumi, menta e peperoncino.
Pleah Sach Ko : Ceviche di manzo con arachidi e aglio, condimento di zucchero di calce e palma .
Succo di cocco fresco: Una bevanda rinfrescante e popolare.
Tè verde: Influenza cinese di nuovo.
Vino di riso: Spesso servito infuso con spezie come SOMBAI .
Birra: Angkor e Anchor sono i Lager da cercare.
Vino muscolare dorato: Realizzato da erbe e cervi antlers (Sì, davvero).

cose da sapere

L’igiene è qualcosa che i viaggiatori dovrebbero essere a conoscenza quando si viaggia in Cambogia. Le bancarelle e i ristoranti della strada della strada della strada sono divertenti da provare ma potrebbero non avere le più severe abitudini di pulizia. Attaccati alle bancarelle impegnate e ai ristoranti che servono tubazioni alimenti caldi.

Ribaltamento

La gente del posto raramente punta ma i viaggiatori spesso amano e circa il 10% sono appropriati, in particolare negli hotel e sui ristoranti in cui nessun costo di servizio è stato aggiunto.

Age potabile

Non ci sono restrizioni di età al bere in Cambogia, ma una nuova età minima di 21 anni viene discussa.

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