Il cibo Mallorcan è tipicamente abbondante tariffa, con carni e stufati che mostrano la maggior parte dei menu e il popolare maiale da latte. Essendo un’isola, i frutti di mare sono comprensibilmente una graffetta comune, con la monaca e un orata marina servita in tutti i tipi di salse. Seguendo la tradizione spagnola, tapas (una selezione di piatti piccoli) sono spesso serviti come antipasti, o come pasto più leggero.
Mangiare fuori a Maiorca, come nel resto della Spagna, è una parte importante della vita . I pasti serali sono presi in ritardo, di solito dopo il 2100, e non è raro vedere le famiglie seduti per un pasto al 2230, specialmente in estate.
Sabato mattina, i tradizionali mercati alimentari indoor di Palma come Mercado Olivar E Mercado Santa Catalina si puliscono con i residenti alla moda della città che godono di ostriche fresche e champagne in mezzo alle vivaci bancarelle di pesce.
I vini della casa sono solitamente di buona qualità ed estremamente convenienti. I vini locali come Jose Ferrer e Macias Bale sono eccellenti.
Specialità
coca de patata : panino dolce da pane fatto da farina di patate e spolverata zucchero di glassa.
Sobrasada : Salsiccia rossa morbida e spalmabile, tipicamente piccante.
Sopas Mallorquinas : Stufato Mallorcan fatto da fegato o frutti di mare con verdure e patate.
Tumbet : Piatto al forno di patate a strati, zucchine, melanzana e salsa di pomodoro.
PA Amboli : uno spuntino di pane e olio d’oliva spesso integrato da formaggio dell’isola, jamón (prosciutto curato) o chorizo.
Lomo con Col : maiale avvolto in foglie di cavolo.
Suckling Pig : Tipicamente arrostito.
Parrillada Depescado : Pesce alla griglia miscelato e piatto di pesce.
Gató de Almendras : Una torta spugnosa molto tradizionale fatta con mandorle.
Ensaimada : torta a forma di spirale, spolverata con zucchero a velo a volte riempito con crema o marmellata.
Herbes de Mallorca : Aroomatic Herby Liqueur.
Ribaltamento
Circa il 10% nei ristoranti.
Age potabile
18.
