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Il cibo turco combina tradizioni culinarie dal passato nomade del popolo in Asia centrale con influenze della cucina mediorientale e mediterranea. Tale patrimonio misto quando si tratta di cibo può essere la causa del dibattito feroce quando viene aumentato, in particolare quando si tratta di discutere se i piatti sono greci o turchi in origine. A parte il dibattito, il cibo turco è eccellente, con ampia variazione, che va ben oltre il familiare kebab.
La carne è un grande componente della dieta turca, con agnello con pesantemente e i piatti tendono ad essere profondamente speziati, anche se loro non sono così caldi come quelli trovati nella cucina indiana. I vegetariani troveranno che sono facilmente soddisfatti, come meze – una selezione di salse, dips e verdure – si possono trovare su quasi tutti i menu e non è insolito per loro come un pasto principale. Dolma (verdure ripiene) sono anche piatti vegetariani-friendly.
Gli ospiti sono solitamente in grado di entrare in una cucina e scegliere tra i vasi se non riescono a capire i nomi dei piatti. Una vasta gamma di cucina internazionale è disponibile anche nelle principali città , e piatti standard tedeschi e britannici lungo le coste.
SpecialitÃ
• Köfte (polpette speziate a forma di salsiccia fatta di tritate agnello).
• shish kebab (pezzi di carne filettata su uno spiedino e grigliato).
• Pide (il turco equivalente della pizza condita con formaggio e uova).
• Dolma (foglie di vite o verdure ripiene con pinoli e ribes).
• Lokum (delizia turca – originariamente fatta da date, miele, rose e gelsomino legata dalla gomma araba e progettata per addolcire il respiro dopo il caffè).
cose da sapere
La Turchia è uno stato secolare e l’alcol è ampiamente goduto, anche se durante il Ramadan è considerato educato per i visitatori per evitare di bere alcolici in pubblico. Alcuni ristoranti locali non servono alcolici. Vino e liquori sono pesantemente tassati e quindi costosi rispetto alle birre locali, che sono meno pesantemente tassate.
ribaltamento
Un servizio di servizio è incluso nelle bollette dell’hotel e dei ristoranti. È consuetudine lasciare un piccolo consiglio (dal 10 al 15%) per barbieri, parrucchieri, assistenti del bagno turco e camerieri in stabilimenti più intelligenti. Nei caffè e ristoranti economici, una piccola gratuità è apprezzata. Quando si utilizza i taxi, i passeggeri dovrebbero solo arrotondare la tariffa.
bevendo etÃ
18.
bevande regionali
• Raki (Anette, noto come “latte del leone”, che nube quando viene aggiunta l’acqua. Bere raki è un rituale ed è tradizionalmente accompagnato da una varietà di meze).
• Ayran (una bevanda di yogurt rinfrescante).
• Çay (tè – solitamente ubriaco nero e forte e servito in piccoli bicchieri a forma di tulipano).
• Caffè turco nero forte (tradizionalmente preparato su carboni caldi e servito molto dolce).
• Birra turca, vini rossi e bianchi.
