Goditi la gastronomia di Puerto Rico

Preservando il suo patrimonio culinario coloniale, la cucina Puerto Rico è prevalentemente a base spagnola, con altre influenze europee, africane e indigene aggiunte alla pentola. Piatti locali – comida criolla – sono riccamente speziati, con riso e fagioli come dieta graffetta.

frutti di mare e frutti tropicali non sono abbondanti sui menu portorici come molti visitatori si aspettano. Guava e Papaya su un menù del ristorante, ad esempio, sono spesso canditi e serviti con formaggio, come un gustoso dessert dolce e saporito.

Molti dei cibi preferiti di Puerto Rico sono fritti, tra cui Empanadas , pasticci farciti con manzo, pollo o pesce; e piantaggine a fette fritte, tostones . Anche i ricchi stufati sono popolari: Asopao è uno stufato misto di pollo e frutti di mare, e sancocho una caposa casseruola di manzo con verdure di radice.

specialità

Mofongo: Piatto afro-basato su Platosa Piantain, farcito con pancetta, pollo o frutti di mare e servito in un brodo.
Tostones: Platainal a fette spessa , fritto come chips.
Maduros: Piantagni dolci; servito fritto o cotto come contorno.
Lechón Asado: Arrosto di succhiare maiale; Un piatto di vacanza particolarmente popolare nella città di montagna di Guadata.
Arroz Y Habichuelas: Riso e fagioli; I fagioli sono tipicamente fagioli renali e sono spesso serviti in liquidi, separati dal riso.
Quesitos: Una pasticceria dolce farcita con crema di formaggio.
Pastel: Un pastolo a base di piantaggine tipicamente vapore in una foglia di piantagno; Popolare in tutta l’America spagnolo come Tamal .
Bacalao: Cod salato preparato in uno dei tanti stili, ma forse più comunemente servito come serenata de bacalao o Bacalao Serenade , che è uno stufato a base di pomodoro, con merluzzo, patate e cipolle.
Piraguas: coni di carta riempiti con ghiaccio rasato, tipicamente aromatizzato con frutta della passione, mango o ananas.
Piña Colada : Puerto Rico afferma di aver inventato questo famoso cocktail a base di rum, una delle tante bevande tropicali disponibili, con e senza alcol.
Rum: Qualsiasi bevanda con rum è una scommessa sicura e sicura – Barrilio, Don Q, e Bacardi sono marchi locali popolari.
Birra: Come altrove nella regione, la maggior parte Le birre sono leggeri; La chiave di Medalla e Silver sono due delle etichette leader.
Coquito: Un drink per vacanze, come Eggnog, servito intorno a Natale.
Mavi: Una bevanda morbida popolare Durante tutti i Caraibi, realizzati con la corteccia di alcuni alberi, con aggiunto zucchero, spezie e talvolta gabinated.