Il cibo del Kazakistan è un riflesso della composizione etnica e religiosa unica del paese. Birra, vodka, brandy e vini frizzanti sono disponibili in molti ristoranti.
Specialità
• Kazi e chuzhuk (salsicce di carne di cavallo).
• kaurdak (stufato di montone).
• testa di pecora.
• besbarmak (fatto da carne di cavallo o montone e pasta).
• shashlyk (pezzi infilati di montone barbecued su carbone).
ribaltamento
Questo non è consueto in ristoranti e caffè, ma è sempre più comune Negli hotel internazionali. Un costo di servizio è incluso nelle bollette dell’hotel e del ristorante.
Bevande regionali
Kazakh Tè o chai è molto popolare e ci sono chiamati café nazionali chai-khana (sale da tè) dove i visitatori possono sorseggiare questa specialità kazakak. È ubriaco molto forte con la crema.
kumis (latte di mare fermentato). Caffè dove questo può essere ordinato sono chiamati kumis-khana . Rifiutarlo quando offerto può causare offesa.
Nella steppa e nelle regioni del deserto in cui vengono allevati i cammelli, il latte del cammello, chiamato shubat , è offerto agli ospiti.