Il cibo del Brunei è simile alla cucina malese. Spesso piuttosto piccante, i preferiti includono Satay, pesce alla griglia, pollo barbecue e una varietà di piatti di riso. Alcune delle gustose prelibatezze del Brunguene sono disponibili a mercati all’aperto come Pasar Malam Gadong e Taman Selera nella capitale. Ristoranti in hotel, centri commerciali e centro città BSB servono cibo cinese, indiano ed europeo.
Specialità
• Daging Masak Lada Hitam (manzo piccante con fagiolini ).
• Udang Sambal Serai Bersantan (Gamberi con peperoncino e latte di cocco).
• Serondeng Padang (pollo fritto con aglio avvolto in foglie Pandan).
• Ambuyat (goo fatto da un albero sago a terra minore, immerso in salsa).
• Kelupis (riso appiccicoso vapore in una foglia).
Le cose da sapere
L’alcol è vietato, sebbene possa essere importato in determinate quantità se riportata alla dogana. La maggior parte dei ristoranti è aperta fino al 2100 o 2200, anche se questo varia nel weekend.
tapping
La ribaltamento non è pratica comune ma gli hotel e i ristoranti orientati al turismo spesso aggiungono il 10% al conto. I conducenti di taxi non si aspettano suggerimenti.
Age potabile
La vendita e il consumo pubblico di alcol è vietato.
bevande regionali
Air Batu Campur (letteralmente, “Ice Mix”), meglio conosciuto come “ABC”, è un dolce da dessert che unisce il ghiaccio con perle di sago, fagioli rossi, tagliatelle e gelatina di erba.