La cucina indiana ha avuto un’enorme influenza sulla cucina afghana, con gran parte della dieta del paese girevole attorno a vari piatti a base di riso, mentre N Aan il pane viene mangiato con la maggior parte dei pasti. Nonostante questo, l’Afghanistan è il paese di enorme diversità etnica e geografica, e il suo cibo riflette questo.
Il clima vario del paese significa che quasi qualsiasi cibo può crescere qui, sebbene le principali colture dell’Afghanistan siano grano, mais e riso; Queste funzionano pesantemente nel cibo del paese. I piatti includono anche un sacco di coriandolo, cipolle, pomodori, aglio e yogurt fresco. Un’intera gamma di frutti, in particolare i melograni, l’uva e il melone locale, sono ampiamente consumati.
A parte il curry, i piatti di riso e le influenze mediorientali, l’Afghanistan ha anche il suo tipo di pasta nella forma di mantu – gnocchi pieni di carne che sono al vapore e serviti con salsa. A Kabul, si possono trovare approcci più raffinati alla tradizionale cucina afghana, oltre a influenze internazionali.
SpecialitÃ
Qabli Pulao : Una variante popolare di Pulao servita con agnello.
Scorma : Zuppa usando varie ricette diverse come.
Mantu : Gnocchi pieni di carne al vapore e condita con una salsa di yogurt, menta, limone e aglio.
Frutta: Afghanis Mangia un sacco di frutta stagionale, in particolare meloni da Mazar-e Sharif e Maimana, uve e melograni da Kandahar e arance da Jalalabad.
Kababs : Agnello Kebab tipicamente servito con naan e raramente riso .
Bracioli di agnello : grigliati e cotti con spezie.
Qorma : uno stufato ricco cotto con cipolle e una varietà di frutta, verdura e spezie. <> Kofta : Polpette in stile afghano.
Chai : Tè in stile indiano.
Dugh : Yogurt aromatizzato con acqua rosa e sale.
Ribaltamento
Il servizio è normalmente incluso.
Age potabile
Illegal