La cucina del Bangladesh a cavallo del confine tra l’India e il Myanmar, e le cose ottengono più birmani e meno indiani più a sud e orientale vai.
per la maggioranza musulmana a Dhaka e nel Bangladesh del Nord e occidentale, Il curry è il piatto nazionale, aromatizzato con le stesse spezie ricche trovate nel vicino India. Funzionalità di pesce prominente sui menu locali, accanto a Biryani , l’onnipresente riso fritto servito tutto il Bangladesh.
I pasti Bengali sono centrati su riso e Dal (lenticchie) – Infatti, molti Bangladesh Vivere su questi due graffette, integrati da verdure e da un po ‘strano di pesce e carne. I granchi e i gamberetti sono popolari sulla costa, mentre Hilsa, Bhekti, Burfish e pesce gatto vengono serviti in tutto il paese. Nell’Est Tribal, cerca i piatti basati su germogli di bambù, pesce essiccato, cocco e salse acerba.
Specialità
ACHAR: Verdure e frutta sottatrata> con senape e spezie
Dal: Il nome locale per lenticchie; dozzine di tipi sono serviti in dozzine di diversi modi.
Biryani: Riso fritto in stile bengalese, con spezie al curry e pollo; un graffetto per i musulmani del Bangladesh.
Pulao: Riso fritto con verdure e spezie, spesso servito in occasioni speciali.
Shami Kebab : Un kebab alla griglia e altamente speziato Realizzato con carne tritata.
Chotpoti : uno stufato di ceci, patate, uova e spezie.
Mishti Doi : Yoghurt zuccherato servito come deserto; chiamato anche mitha dahi .
Ilish: Pesce Hilsa, spesso servito in seme di senape aromatizzato Currys.
Bhaji: Verdure fritte in profondità nella pastella di farina di lenticchia.
CHA : Tè dolce latteo, realizzato con foglie coltivate locali.
cose da sapere
Il cibo occidentale può essere trovato in Alcuni hotel e grandi ristoranti nelle principali città, ma altrove, il cibo bengalese e il cibo cinese sono le uniche opzioni. La disponibilità di alcol è estremamente limitata barre esterne negli alberghi di punta.
Ribaltamento
La gente del posto tende a tendere, ma gli stranieri sono spesso previsti; Il 10% è appropriato per il personale dell’hotel e del ristorante.
Age potabile
I musulmani in Bangladesh sono vietati dal bere alcolici, ed è disponibile solo per i non musulmani in luoghi limitati. Non c’è età da bere ufficiale.