Avere un tale mix di culture nella popolazione, è solo giusto che i Panamaniani abbiano una grande varietà di cucine, tra cui il nordamericano e lo spagnolo.
La cucina tradizionale è la più che ricorda, tuttavia, della cucina creola , a volte caldo e piccante, sempre cordiale, con riso presente ad ogni pasto. I frutti di mare sono eccellenti e abbondanti, specialmente lungo la costa caraibica, dove è fresco-la barca e succulente. ceviche , un tradizionale pesce marinato o pesce marinato in succo di lime, cipolle e peperoni, è superbo.
Nonostante le sue influenze cosmopolite, il piatto nazionale da Panama è uno stufato di pollo tradizionale : santocho de gallina , un piatto di riempimento e saporito composto da yucca, piantaggine, verdure miste e erbe locali.
Specialità
ceviche: Pesce crudo o frutti di mare marinati in succo di lime, cipolle e peperoni.
Patacones de Planátano: Torte di piantaggine due volte fritte, servite con la maggior parte dei pasti.
Sancocho: Stufato di pollo panamensive con verdure e erbe simile a verdure e coriandoli.
Tamales: Pasta di mais dolce o saporito, al vapore e avvolto in foglie di banana.
Empanadas: Panniever riempiti con carne, pollo o formaggio.
Gallo Pinto: Riso e fagioli, la versione di Panama è spesso mescolata con carne di maiale.
Yuca Frita: Fried Yucca , un contorno servito con mos T pasti.
Raspados: Ghiaccio grattugiato condita con latte condensato e sciroppo, mangiati per dessert.
Ropa Vieja: Beed bovina, con riso e fagioli in una specialità spagnola popolare in tutto il centro America.
Chicha Fuerte: Un potente spirito basato sull’alcolico alcolica, più popolare in campagna.
Chicha: A Soft Bevanda fatta con il mais (spesso si riferisce spesso a tutte le bevande analcoliche).
Resbaladera: Un grano freddo non alcolizzato e bevanda al latte, simile a Chicheme , tecnicamente costa rican , ma beviato ampiamente a Panama.
Ron Ponche: Latte, cocktail a base di latte, vaniglia e rum.
Beer Panamanian: Panama, Atlante e Soberana sono leggeri Lager, e Balboa è scuro, più simile a robusta.
Seco Herrerano: Spirito nazionale di Panama, triplo distillato dalla canna da zucchero e molto forte; Aspettatevi un mal di testa il giorno successivo se non lo prendi facile.
ribaltamento
10% è consueto negli hotel (dove viene aggiunto automaticamente) e ristoranti.
Age potabile
18.
