In effetti, la cucina irachena risale a 10.000 anni – quanti paesi possono dirlo? Oggi, la tariffa tradizionale dei Iraq riflette secoli di influenza araba, turca, persiana e siriana, creando una delle scene culinarie più vivide in Medio Oriente. Mezza, o i vari antipanzi e insalate, tipicamente vengono prima, seguiti da molti piatti che coinvolgono l’agnello e il riso, così come i pesci grigliati e i piatti elaborati che coinvolgono verdure ripiene.
I frutti di agrumi crescono abbondantemente in Iraq e caratteristica a Lotto nella cucina del paese. Kebab alla griglia che sono stati marinati con limone, aglio e spezie varie sono comuni, come sono selezionati stufati, falafel e un avvolgimento di carne alla griglia, che sono conosciute come Gauss, simili a Doner Kebab.
Per quelli Chi fa scorrere dritto al menu del dessert, l’Iraq condivide molto in comune con il resto della regione – Aspettatevi un sacco di Baklava di Baklava e altri pasticcini super-dolci infusi con noci e sciroppo.
SpecialitÃ
Dolma : foglie di vite, cavoli, lattuga, cipolle, melanzana, midollo o cetrioli ripieni di riso, carne e spezie.
Tikka : Piccoli pezzi di montone Spiedini grigliati su un fuoco di carbone di carbone.
Quozi : Piccolo agnello bollito intero e grigliato, farcito con riso, carne macinata e spezie e servito su riso.
Masgouf : Pesce dal Tigri, tipico delle aree lungo il fiume.
Gauss : avvolgimento alla griglia.
Bamieh : Agnello, gombo e stufato di pomodoro.
quzi : lam B con riso, uvetta, mandorle e spezie.
Falafel : Polpetti di ceci fritti serviti in un pitta con Amba (salsa piccante derivata da mango raccolto) e insalata
Kubbah : carne macinata miscelata con riso o bulgur e spezie
Masgûf : Pesce alla griglia con tamarindo e pepe
Maqluba : Un piatto a base di riso con agnello, Melanzana e pomodori
Arak : Una bevanda alcolica distillata aromatizzata a distillata annessata e incolore, incolore, incolore.
Tapping
Il limite normale è del 10% a 15 %.
Age potabile
18.
