Guida di cibo e bevande in Cina

Prima cosa: Se ti aspetti il ​​tipo di cibo servito nel tuo takeaway cinese europeo o americano, ripensaci. La cucina nazionale è straordinariamente ampia, complessa e saporita, con otto scuole principali (o stili regionali) di cucinare tutti apparenti, vale a dire anhui, Fujian, Guangdong (cantonese), Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan e Zhejiang.

Questi stili prendono il nome dalle loro aree di origine – alcuni sono molto speziati, mentre altri sono più sottili. Molti piatti hanno una lunga storia, risalenti ai tempi imperiali, ed è comune per essere utilizzato un gran numero di ingredienti. Riso e tagliatelle sono entrambi graffetti comuni, mentre i prodotti lattiero-caseari sono molto rari. Nei ristoranti migliori, è data una vera importanza a come i piatti sembrano presentati quando vengono presentati.

Specialità

Anatra di pechino: arrostita e mangiata in un pancake sottile con cetriolo E una salsa di prugne dolce.
Pentola calda mongola: Una versione cinese della fonduta, di solito mangiata in comune. Si compone di una zuppa di simmeruring in un grande vaso rotondo, in cui è immerso una varietà di carni e verdure crude.
Jiaozi: Gnocchi al vapore, tipicamente riempito con carne di maiale o altre carni e verdure tagliate.
Kung Pollo PO: Un classico piatto del Sichuan, marinato con peperoncini.
Dim Sum: Piccole porzioni di cibo servito in cestini a vapore, di solito coinvolgendo gnocchi e riso Rotoli di noodle.
Stinky Tofu: Tofu fermentato, spesso venduto come uno spuntino.
Shanghai Peloso granchio: considerato una delicatezza nella Cina orientale.
Omelette Oyster: Una specialità della regione Fujian.
Riso di pollo Hainanese: Un piatto di Hainan popolare anche nel sud-est asiatico.
Baijiu: Un forte spirito alcolizzato, noto anche come vino del sorgo.
Tsingtao: Il più comune delle birre cinesi, simile alla lager tedesca.

Tentazioni

Ancora non ufficialmente approvato, TI il popping sta diventando più comune in Cina. È normale in hotel e ristoranti turistici e con guide turistiche e conducenti. Un costo di servizio è spesso aggiunto da ristoranti negli hotel di grandi dimensioni.

Age potabile

Sebbene la Cina non abbia un’età del bere legale minima, un divieto della vendita di alcol a meno di 18 anni è stato introdotto Nel gennaio 2006.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *