Uno dei punti salienti indiscutibili della visita a Israele è il cibo, e Gerusalemme non fa eccezione. La cucina riflette la pentola di fusione della città di diverse comunità, con le tradizionali influenze del Medio-orientale, del Nord Africa, del sud americano e dell asiatico creando una festa di diversi sapori e ispirando tali cuochi famosi in tutto il mondo come Yotam Ottolenghi. Uno dei modi migliori per sperimentare la diversità culinaria di Israele è ordinare un mix di antipasti, di rete e dessert per la condivisione. Ci sono un sacco di ristoranti tradizionali decennali da scoprire, mentre il fast food mediorientale si sta anche riempiendo e completamente delizioso.
I ristoranti di seguito sono stati classificati in tre diverse categorie di prezzo.
Costoso (oltre ILS120)
Moderato (ILS40 a ILS120)
a buon mercato (fino a (ILS40)
I prezzi indicati di seguito sono per un pasto per una tassa e servizio. I prezzi dei ristoranti sono soggetti al 17% dell’IVA (valore aggiunto Tasse). Le spese di servizio del 12-15% sono generalmente aggiunte al Bill del ristorante.
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Costoso
1868 Ristorante
Cucina: israeliani, European
Questo elegante ristorante Kosher era la prima casa in pietra da costruire al di fuori delle mura della città vecchia nel 1868. Prime ingredienti sono cotti alla perfezione, e mentre i pasti non vengono economici, si paga per la massima qualità e un’atmosfera di eleganza e raffinatezza. Il menu include pasti leggeri, ristoranti raffinati a tre portate e degustazione di sei portata extravaganze.
a DDRESS: , 10 King David Street, Gerusalemme,
Telefono: +972 2 622 2312.
Sito web: http: //www. 1868.it.it
machaneyuda
Cucina: Mediterranea, mediorientale, israeliana
Diner non si annoiano mai in questo ristorante funky dove il menu creativo cambia ogni giorno. È gestito da tre famosi chef che sorgono ingredienti dal vicino mercato di Machane Yehuda. I prezzi variano, e mentre ci sono alcune costose opzioni giornaliere, ci sono piatti più economici tra cui scegliere. L’arredamento è senza pretese e la cucina aperta consente una showmanship culinaria. La prenotazione è quasi sempre richiesta.
Indirizzo: , 10 Beit Ya’akov Street, Gerusalemme,
Telefono: +972 2 533 3442.
Sito web: http://www.macheneyuda.co.il/homepage
l’eucalipto
Cucina: Israeliani
I piatti tradizionali sono ricreati con un moderno inclinato dal famoso chef Moshe Basson in questo elegante stabilimento, dove gli ingredienti indigeni locali si combinano per produrre un’esperienza gastronomica gourmet. I piatti includono zuppa di carciofi di Gerusalemme con crema di mandorle, fichi farciti di pollo in salsa di tamarindo, e il re biblico Solomon Couscous. I camerieri sono felici di spiegare la storia dietro i piatti, rendendo questo molto più che semplicemente un pasto.
Indirizzo: , 14 Khativat Yerushalayim Street, Gerusalemme,
Telefono: +972 2 624 4331.
Sito web: http://www.the-eucalyptus.com
moderato
taverna armena
Cucina: Armenian
Immerso nel quartiere armeno, questa taverna offre un’esperienza culinaria unica, dove sono i piatti armeni servito in cantina di un’antica chiesa crociata. L’interno piastrellato atmosferico comprende tavolini in legno massello, un enorme lampadario e una fontana nell’angolo. Il cibo, ideale per la condivisione, viene servita in ciotole in legno o dipinto in ciotole ceramica e contiene un sacco di spezie e saporili locali.
Indirizzo: , 79 Armena Patriarcato, Gerusalemme,
Telefono: +972 2 627 3854.
Azzahra Restaurant
Cucina: Italiano, Franco-Arab
L’insolito piccolo hotel Azzahra ha soddisfatto la sua reputazione interamente da Word-of-mouth e ospita un ristorante simpatico famoso conosciuto per la sua cucina franco-araba. Gli amanti della carne saranno incantati dal traliccio succoso dello chef Mignon, mentre quelli con un gusto per l’italiano si diletteranno per la sottile pizza per forno in mattoni a crosta, che è fatta di fronte al cliente. Il ristorante vanta anche un ampio elenco di bevande.
Indirizzo: , 13 Azzahra Street, Gerusalemme,
Telefono: +972 2 628 2447
Sito web: http://www.azzahrahotel.com/
satya
Cucina: Mediterraneo, israeliano
A breve distanza dalla città vecchia, questo ristorante presenta ingredienti locali e stagionali provenienti dallo chef Ilan Garussi. Il ristorante intimo ha un’atmosfera calda e amichevole. Il menu è dotato di eccellenti piatti vegetariani e vegani, insieme a pesci ben cotti e un moderno prendere sul surf ‘N’ Turf.
Indirizzo: , 36 Keren Ha-Yead Street, Gerusalemme,
Telefono: +972 2 650 6808.
Sito web: http://www.satya.co.il/en
A buon mercato
abu shukri
Cucina: Mediterranea, mediorientale, israeliana
Questo rustico e semplice L’articolazione Hummus è considerata la migliore della città ed è stata gestita da generazioni della famiglia Abu Shukri. Nel trambusto del quartiere musulmano, può essere facilmente identificato dalle code delle persone che aspettano pazientemente per ciotole di hummus fresco, cremoso e pitta calda soffice. Vale anche la pena provare la piping Hot Falafel Balls.
Indirizzo: , 63 El Wad Ha Gai Street, Gerusalemme,
Telefono: +972 2 627 1538
maoz falafel
Cucina: Mediorientale, israeliano
Questo piccolo, storico Lo stand Falafel è un favorito del centro città. Il personale riempie il tuo pane pita con falafel, insalate tritate, hummus e salsa tahini, che è possibile quindi integrare da una matrice allettante di insalate e salse distribuite sul bancone. Servono anche un shwarma medio (fette di agnello arrostito lento).
Indirizzo: , 19 re George Street, Gerusalemme,
Telefono: +972 2 625 7706
pinati
Cucina: mediorientale
Uno dei kosher più popolari I giunti Falafel a Gerusalemme, le code di Pinati attestano la sua popolarità di lunga data. Perfetto per uno spuntino veloce, il falafel è leggero, gustoso e caldo, e imballato in una pitta fresca con lashelings della pasta tahini e insalata mista.
Indirizzo: , 13 King George Street, Gerusalemme ,
Telefono: +972 2 625 4540
