Il cibo uzbeko è simile a quello del resto dell’Asia centrale. Durante l’estate e l’autunno, c’è un’ampia varietà di frutta: uva, melograni, albicocche (che sono anche essiccate e vendute in altri momenti dell’anno) e, neannali tutti, montagne di melata e angurie che vedrai in enorme pile nei mercati e su roadsides. A differenza di altre cucine asiatiche, il cibo uzbeko non è piccante e tende ad essere piuttosto insipido. Gli uzbekes sono orgogliosi della qualità e della varietà del loro pane, che è in forma simile a disco e abbastanza duramente, ed è spesso decorato con modelli e talvolta anche i colori. In generale, il cibo dell’hotel mostra una forte influenza russa, zuppe, tagli freddi, formaggi, yogurt e carne sono generalmente serviti e, a meno che non siano dolci, quasi tutti i piatti saranno liberamente spruzzati con aneto. Ci sono un certo numero di ristoranti che servono al cibo europeo e coreano. Birra, vino, vodka, brandy e sono tutti ampiamente disponibili nei ristoranti.
Specialità
• Plov (dozzine di variazioni Di questo piatto, ma di solito consiste in pezzi di montone di montone, carota e riso rosso tagliuzzato e riso fritto in ghisa o pentola in alluminio. Cibo di graffetta per entrambi i giorni e le celebrazioni).
• shashlyk (pezzi inclinati di montone barbecued su carbone di legna, servito con cipolle crude a fette).
• lipioshka (round di pane non lievitato). Servito nei ristoranti e spesso venduti sugli angoli di strada, per fare un pasto appetitoso.
• samsa (samosas) sono anche venduti in strada, ma la qualità è variabile.
• manty (grandi gnocchi bolliti ripieni di carne).
cose da sapere
uzbekistan, mentre musulmano, ha tenuto conto di molti suoi sovietici Abitudini, incluso un amore per l’alcol. Una piccola scena del vino è iniziata come risultato e ora l’Uzbekistan ha 14 cantine, la più antica e famosa è la cantina Khovrenko a Samarcanda.
Ribaltamento
È normale puntando 5 al 10% in ristoranti, bar e locali notturni. I ristoranti a International Hotels di solito includono un servizio nel conto.
Age potabile
nessuna età minima.
bevande regionali
Il tè è il tè Bevanda di graffetta dell’Asia centrale, e chai-khanas (case da tè) si possono trovare quasi ovunque in Uzbekistan, pieno di vecchi in chat del pomeriggio con una pentola di tè all’ombra.
• Tè verde
• shampanski (spumante).
• kefir (spessa yogurt bevente, è spesso servito con colazione).