La Malesia non è solo un piatto di fusione È una pentola di cottura, mescolando influenze culinarie da quanto l’Europa, la Cina e l’India. La cucina nazionale condivide ovvie somiglianze con il cibo tailandese e indonesiano, ma la cucina malese ha le sue specialità uniche, a base di spezie esotiche, peperoncino, zenzero, citronella, foglie di calce, latte di cocco e arachidi. Molti piatti sono estremamente piccanti, ma il riso è servito con quasi tutto, e una tazza di dolce tehtarik aiuterà le cose raffreddare.
Le comunità indiane e cinesi hanno le proprie tradizioni, Con un sacco di curry carnose e zuppe di tagliatelle. Assicurati di provare MAMAK Cucina, importata in Malesia da Tamil Musulmani. Tradizionalmente servito a Street Bilants, i piatti Mamak possono essere campionati a NASI KENDAR (riso e curry) mense in tutto il paese. Sebbene la Malesia sia prevalentemente islamica, bar e ristoranti in città più grandi servono birra, vino e liquori.
Specialità
NASI Lemak : Riso al vapore con latte di cocco, servito con acciughe secche, sambal, arachidi e uova, il piatto nazionale.
Char Kwayteow : tagliatelle di riso spesse mescolare fritto con salsa di soia e carne o pesce.
Nasi Goreng : riso fritto in stile malese, un favorito in street bancarelle e mercati notturni; È un da asporto popolare per lunghi viaggi in autobus.
Roti Canai : Pane piatto fritto con salsa al curry, uno spuntino delizioso ed economico servito ovunque.
Tehatarik: ‘ Tirato il tè, realizzato con latte condensato dolce e versato tra due brocche per aerare il mix.
Rendang Daging : manzo cotto lento con citronella e cocco; spesso servito a festival.
Rojak: Un insalata di frutta piccante o verdure, oltre ad altri ingredienti come tofu fritto e yotiiao (Creelle cinesi).
Laksa: Una zuppa di pesce caldo e aspro con latte di cocco.
NASI KANDAR: Riso al vapore in stile mamak con curry e contorni vegetali.
Aiskacang: Un deserto malese di ghiaccio rasato, frutta, fagioli, sweetcorn, gelatina di erba, latte condensato o evaporato e sciroppi di frutta.
cose da sapere
le bacchette sono consuete in cinese Ristoranti. Il cibo indiano e malese è tradizionalmente mangiato con le dita, ma le posate occidentali sono generalmente fornite.
ribaltamento
10% di carica del servizio e il 5% delle tasse governative sono solitamente incluse nelle bollette e aggiunte ai prezzi del menu.
Age potabile
L’età minima di bere sarà sollevata dal 18 al 21 il 1 ° dicembre 2017.
