Guide Guinea-Bissau Guida alimentari e bevande

Pochi hotel e ristoranti della Guinea-Bissau offrono cibo eccellente, anche se alcuni posti sono costosi. Il cibo in Guinea-Bissau è africano in natura ma è stato influenzato dal portoghese. Il riso è una graffetta vicino alla costa e nelle graffette interne sono Cassava, Yams e Mais. Generalmente il pesce è molto buono. I dadi anacardi sono abbondanti e cresciuti per l’esportazione.

Specialità

jollof riso: riso cotto con olio di palma, pasta di pomodoro e cipolle, a cui altre verdure e Si aggiungono carne o pesce.
Zuppa di Egusi: Zuppa addensata con i semi di terra delle zucche. Di solito contiene verdure verdi e talvolta pomodori e cipolle.
Pollo Yassa: Comune attraverso l’Africa occidentale, questo piatto è dotato di pollo cotto in salsa di cipolla e pomodoro.
Fried Cassava: Yucca o Cassava profonda fa una gustosa sorpresa.
Stufato di pesce: Un piatto di pesce ispirato portoghese in un brodo salato.
Avocados con tonno: Un’insalata di avocado, tonno e pomodori.
Gamberi grigliati: particolarmente comuni dalla costa.
Raias: Portoghese Ispirato i biscotti di cannella, spesso venduti Nelle panetterie.
Anacardi: Deliziosi e abbondanti in stagione, a volte trasformati in succo.
Cana de Cajeu: Rum fatto dal frutto dell’anacardio.
Vino Palm: Comunemente realizzato nelle zone rurali. I livelli di alcol dipendono da quanto tempo è stato lasciato fermentare. Ha un sapore migliore di quello che profuma.

Tappo

Il 10% è un importo accettabile, sebbene non incoraggiato.

Age potabile

Nessuno specificato.

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