La California è sempre stata una pentola di fusione sociale, e questo si riflette nella sua cucina moderna e cosmopolita con un’infinita varietà di influenze etniche. Northern California ha generato il movimento locale dell’America, con un’enfasi su frutta e verdura fresca e stagionale, erba nutrita di manzo e animali umanamente sollevati – cambiando virtualmente il modo in cui mangia l’America.
Camion del cibo o ristoranti mobili, sono diventati ristoranti mobili, sono diventati Un fenomeno della California – puoi trovarli parcheggiati al di fuori degli edifici per uffici, università, parchi pubblici e eventi sportivi – di solito con lunghe linee. Alcuni clienti seguono anche il loro camion del cibo preferito su Twitter in modo che sappia sempre dove trovare i loro cibi preferiti.
Specialità
• bistecca. La California è un rifugio storico per allevatori di bovini e bestiame, oggi la tradizione vive con il filet Mignon e il porterhouse tagli a steakhouse attraverso lo stato.
• Pesce. I californiani consumano molto più pesce pro capite rispetto al resto del paese, e i pescatori portano 300 diverse specie sul mercato ogni anno. Granchio di dungenezze, gamberetti e pesce spada sono particolarmente popolari.
• Chowder vongola. San Francisco è noto per servire una grossa zuppa di molli in una ciotola di pane.
• Vini della California. La California del Nord è famosa per i vini e i vigneti risalenti al 1855, in particolare il vino bianco.
• Ghirardelli al cioccolato. Un’altra specialità di San Francisco, Ghirardelli ha fatto cioccolato specializzato dal 1852 utilizzando un processo di produzione unici.
• Pane di sourgough. Questo era il pane fatto nel nord della California durante la corsa all’oro della California. Oggi, Sourdough Sam è la mascotte della squadra di calcio di San Francisco 49ers.
• Tofu. La California è una cultura cosciente della salute con una varietà di opzioni vegetariane e vegane, compresa la cagliata di fagioli chiamata tofu.
• Spumante. I vini frizzanti della California bianca sono realizzati nel methody in stile Champensoise nel nord della California dove le temperature possono essere più fredde.
• Tacos. La California condivide un confine con il Messico e offre alcuni dei prodotti alimentari messicani più autentici e piccanti negli Stati Uniti, in particolare a San Diego, dove i tacos di pesce possono essere economici come un dollaro ciascuno.
• Frutta. Il clima della California è l’ideale per la crescita dell’anno di frutta in giro, specialmente gli agrumi come i limoni e le arance. Avocadi, uve, mele e fragole crescono anche bene.
cose da sapere
Tutti i frutti freschi devono essere lavati o pelati prima di consumare per prevenire il consumo di pesticidi.
Tensione
Il 15% del conto è consuetudine, il 20% per un servizio eccellente. I baristi dovrebbero essere inclini ad almeno un dollaro per bevanda, indipendentemente dal prezzo della bevanda.
Age potabile
Le leggi bere in California sono molto severa e ampiamente seguite. Gli individui devono avere ID del governo che mostra di aver oltre 21 anni per acquistare, ordinare o bere alcolici.
bevande regionali
Sebbene molte persone pensano che il vino sia la migliore opzione in California, ci sono Anche una varietà di micro-birrerie che servono eccellenti elementi pallidi e lager, come Anchor Steam Brewing Company (www.anchorbrewing.com) in San Francisco o Sierra Nevada Brewing Company (www.sieranevada.com) a Chico. Touring the Breweries è un’opzione divertente e un buon modo per assaggiare una varietà di birra a un prezzo scontato.
