Guida di cibo e bevande della costa d’avorio

Abidjan e altri grandi centri hanno ristoranti che servono cibo caraibico, francese, italiano, libanese e vietnamita. C’è un numero crescente di ristoranti africani catering per gli stranieri. La migliore area per il cibo africano piccante è il distretto di Treichville di Abidjan. Le pagine blu della rubrica telefonica Abidjan hanno una sezione ristorante speciale. Non ci sono restrizioni al bere.

Specialità

kedjenou: pollo cotto con diverse verdure in uno stufato e talvolta sigillato in foglie di banana.
n’voufou: purè di banane o yam mescolato con olio di palma e servito con salsa di melanzana.
Attieké: Cassava grattugiata simile al couscous spesso servito come accompagnamento alla carne barbecue.
Alloco: Plantain fritto in olio di palma servito con una salsa piccante di cipolle e peperoncini peperoncini viene spesso mangiato come uno spuntino con un uovo sodo.
Foufou: Cassava fermentata e schiacciata servita come accompagnamento a zuppa o carne.
Maafe: La carne cotta in salsa di arachidi di solito servita con riso.
Land Snails: Le lumache enormi spesso grigliate o mangiate in una salsa.
Pouletbicyclette: Guinea Fowl, solitamente servito alla griglia.
Pollo o pesce barbecue: Tipicamente servito con cipolle e pomodori .
Bangui: Vino Palm locale.

Ribaltamento

La maggior parte degli hotel e dei ristoranti includono un costo di servizio nel conto; In caso contrario, il 15% è accettabile.

Age potabile

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