Guida di cibo e bevande del Ghana

Attraverso il paese il cibo locale può essere mangiato in piccoli ristoranti conosciuti come “chop bar”, dove generalmente verrà servito né riso o altre graffette locali amidatiche come kenkey insieme a una carne o un vegetale Salsa.

Quasi come onnipresente (tranne che in alcuni piccoli e molto islamici insediamenti nel nord) sono piccole barre locali conosciute da “punti”. Questi solitamente servono birre in stile lager refrigerato economiche in bottiglie di grandi dimensioni (i marchi includono Guder, Bell e Club, tutti con un livello di alcool di circa il 5%), così come una birra alzata poco costosa (chiamata Bubra ) in Il sud.

Sulla costa, gamberi e altri frutti di mare sono popolari e molto gustosi. La maggior parte delle città ha alcune bancarelle per la colazione economica che si cucina omelette, pane fresco e tè per ordinare. Il frutto è economico, stagionalmente abbondante, e generalmente delizioso.

specialità

specialità

kenkey : solida palla di mais fermentato bollito in foglie di piantano e servito con un pomodoro piccante salsa o peperoni caldi e tilapia fritta.
Akyeke : Couscous di farina di manioca servita con avocado.
FUFU : Palla appiccicosa di cassava, fagioli, yam o piantaggine, di solito accompagnando gli stufati tradizionali.
Kontomire : Stufato colorato di carne, gamberetti, cipolle e spezie.
Fante Fante : Palm Oil Stufato di Piccolo pesce, popolare nelle regioni centrali.
Tubaani : Torta di fagioli bolliti.
Rosso Rosso : Miscela speziata di riso e fagioli cotti in olio di palma rossa, questo è un Preferito di molti visitatori.
Kalawole : Cubi piantainari fritti in profondità conditi con zenzero, pepe e sale.
Palava : Salsa piccante fatta da Cocoyam a spinaci foglie.
Jollof Rice : Piatto di riso piccante realizzato con olio di palma rossa, cucinato attraverso l’Africa occidentale e spesso cucinato con pollo, pesce o carne aggiunta al piatto.
Pito : Birra prodotta nella regione settentrionale fatta di miglio.
Zom Koom : Farina di miglio tostata in acqua.
Palm Wine . Un potente vino fatto dalla linfa delle palme.
Succo di cocco . Tipicamente servito nel guscio.

ribaltamento

è consentito il ribaltamento; Di solito non è incluso nel conto.

Age potabile

18.

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