Guida alimentari e bevande in Somalia

In Peacetime, i ristoranti nelle principali città servono il cibo cinese, europeo, italiano e somalo. La maggior parte dei somali sono musulmani e la maggior parte del cibo è halal. I piatti variano dalla regione alla regione anche se molti mostrano effetti orientale, turco, arabo, indiano, turco, etiopiano e italiano influenze.

Cammello è popolare sia per la sua carne e latte, che il Somalis ritiene sia più nutriente di Latte di mucca o capra. Sotto la legge islamica, l’alcol è illegale.

Tradizionalmente, Somalis profumerà le loro case dopo aver mangiato, bruciando incenso sui carboni ad oloadstone caldi.

Specialità

Cambuulo: Fagioli Azuki mescolati con burro e zucchero.

Federazione: Parte uguale Riso e spaghetti a strati con carni e verdure in umido, servito con insalata e banana.

Otka: Carne essiccata, di solito cammello, fritto in burro e spezie, molto simile a scatti.

hilibari: carne di capra.

sambusa: versione somalo della samosa indiana, speziata con peperoncino e riempito con carne macinata o pesce.

iskudhexkaris : Una pentola calda di riso, verdure e carne.

boorash: porridge mangiato con burro e zucchero.

Mufo: Cornbread al forno e tagliato a pezzi condivisi con olio di sesamo quindi purè di tè nero.
Canjeero: Un Pancake piccolo, sottile, mangiato per colazione o con uno stufato.

malawax: dolce, grasso flatbread, s graffetto Molti pasti cotti a casa.

Lahoh: Pane spesso mangiato con miele e ghee per accompagnare il tè.

BASBOUSA: DOLCE Torta fatta da semolino cotto imbevuto dello sciroppo.

jalaato: frutta dolce congelata su un bastone, come un ghiaccio-lecca.

minimi iyzisin : Confezione di arachidi e sesamo in caramello.

xalwo: halva fatto da zucchero, amido di mais, cardamomo, noce moscata e ghee, a volte con arachidi.

cose da sapere

Un suggerimento del 10-15% è normale negli hotel e nei ristoranti.

Tapping

Acquisto e bevande alcolici è illegale in Somalia .

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