Cosa mangiare e bere in Sierra Leone

Sierra Leone ha una cultura del cibo profondo e ricco. Dalle bancarelle di strada che vendono kukhri (riso e salsa) e puff-puff (palline fritte di pasta) nelle città per i ristoranti di lusso che vendono pesce annaffiatoio e piatti di pesce Le spiagge, non c’è da meravigliarsi La Sierra Leone è stata soprannominata “Sweet Salone”.

La maggior parte del cibo è piccante e utilizza cubetti salato maggi maggi, ma è anche sano e preparato con ingredienti locali. In ogni angolo, su ogni spiaggia, in ogni villaggio, incontrerai una cultura alimentare che è profondamente incentrata nella Sierra Leonean Society.

Specialità

Stufato a terra : Stufato fatto da arachidi, carne, pomodori e cipolle.
Pane di Cassava : pane fatto dalla farina dalla radice amida della pianta di Cassava.
Stufato Okra : Stufato fatto dalla verdura spesso indicata come “dita della signora”.
Cassava e potato di foglie di patate : Un po ‘come gli spinaci, queste foglie sono mescolate con varie spezie e scorte di pesce e servito con pesci, capra o pollo.
KrinkRinand Balls di pesce : Il piatto tradizionale Krio di solito servito nelle aree della spiaggia di Freetown dove il pesce arriva direttamente dall’oceano e nella pentola.
Yebe : spessa stufato di manioca, ignami, cipolle, pollo, stock, peperoncino e altre spezie.
Benny Cake : Seme di sesamo moreshiso e biscotti di zucchero. Coconut. Torta : Biscotto a base di cocco fresco, farina e zucchero.
Chips Platain : Fette di piantaggine fritte fritte mangiato come patatine.
Pepper Zuppa : Zuppa molto speziata a base di peperoncini caldi e pasta di pomodoro con cipolla fritta e aglio, solitamente servito con pesce o carne.
JOLLY RICE : riso fritto con fagioli e servito con una cipolla piccante salsa.
FUFU : Originario del Ghana, questo piatto è essenzialmente martellato Yam, la radice di cassava o il mais servito con una salsa come uno stufato di base a terra.
Star Birra : Lager localmente prodotto dalla Sierra Leone Breweries Limited.
Poyo : potente birra alcolica dalla linfa fermentata di palme.
Birra Ginger : Popolare rinfrescante alternativa non alcolica alla birra.

cose da sapere

La maggior parte delle esperienze alimentari in Sierra Leone sono in modo schiacciante positivo, ed è consigliabile provare almeno un piatto locale DUR la tua visita Tuttavia, quando si mangia fuori, prova ad attaccarsi a luoghi che sono stati raccomandati, per ridurre le possibilità di ottenere uno stomaco sconvolto a causa delle scarse pratiche di igiene di alcuni stabilimenti.

TIPPING

La maggior parte degli alberghi e ristoranti includono un servizio di servizio del 10-15%.

Age potabile

Sierra Leone non ha età legale Bere.

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