Come la maggior parte dei Balcani, la cucina serba è fortemente influenzata dai suoi secoli del dominio ottomano e austro-ungarico, quindi aspettarsi un sacco di cevapcici – carne tritata alla griglia – torte di carne in stile Borek, e BAKLAVA .
C’è anche un assaggio per le carni guarite qui, così come stufato abbondanti, zuppe ed esempi di influenza occidentale come alimenti salacrati e marmellate. Il caffè in stile turco è popolare in Serbia, sebbene abbia iniziato ad essere sorpassato dall’espresso negli ultimi anni, almeno tra la folla metropolitana.
Diners può anche aspettarsi un sacco di pesci sul menu, in particolare il pesce d’acqua dolce come trote e carpa. Le opzioni vegetariane sono, Ahalo, un po ‘limitate.
Specialità
Pihtije : Jelled Pork o Duck.
CevapCici : Carne tritata grigliata a carbone.
Raznjici . Carne distrutta.
Sarmaorjaprak : foglie di vitigno o cavolo ripieno di carne e riso.
Pljeskavica : poltini di carne di maiale, manzo e agnello. Karađorđevašnicla : Bistecca di vitello farcita e pane, servita con salsa tartarana.
Srpskiđuveč : Casseruola preparata con pomodori, peperoni, patate, riso, peperoncini caldi, carne di maiale a dadini e cipolla , prima fritto e poi cotto nel forno.
Telećišumadijskikotlet : Cotoletta di vitello servita con formaggio serbo, pomodori, pancetta, panna acida, patate, riso e peperoncini caldi.
Dimljenavešalica : Striscia di maiale affumicata, alla griglia di maiale.
Pasulj : Fagioli serbi Preristi in un brodo o una zuppa cotta con cipolla, foglie di alloro, bacon o costolette affumicate.
Riblja Čorba: Uno stufato di pesce infugliato fatto con un sacco di pepe e paprica.
Slivovica: Potent Plum Brandy.
Rakija: Spirito regionale tradizionale derivato dall’uva.
Tentazioni
Il 10% è previsto.
Age potabile
18.
