Cibi e bevande nelle Maldive

Il cibo maldiviano può all’inizio apparire un affare abbastanza limitato. Le piccole dimensioni del paese e la posizione oceanica tropicale assicurano che il pesce e la frutta, normalmente la cocco, sono ingredienti centrali per molti piatti. La maggior parte dei pasti consisterà in pesci, solitamente combinati in qualche modo con riso e cocco.

Le isole sono fortemente influenzate nel palato dal subcontinente indiano, in particolare al Kerala nell’India meridionale e nello Sri Lanka, ma con i propri distinti Ricchezza del sapore. L’uso di peperoni, peperoncini e curry foglie per rendere il curry quindi abbondano e i sapori sono generalmente molto caldi e piccanti. I curry sono tradizionalmente mangiati con un tumulo di riso e una manciata di chapati.

Specialità

banbukeyo harissa: curry di pane al vapore, peperoncino, cipolla e cocco Latte.
Bis Keemiyaa: Pasticceria piena di uovo hardboiled e cavolo.
Hedhikaa: Snack tradizionali, o “mangia corta”, come Samose, venduti da Piccoli caffè.
Garudhiya: Brodo di pesce preparato con peperoncini, cipolla e succo di limone.
Rihaakuru: Pasta marrone fatta dallo stock di pesce concentrandosi. Mashuni: Purè di tonno mista con cocco, peperoncino e cipolla e servito per la colazione con Roshi.
Roshi: Flatbread.
TheLuli MAS: Pesci fritti piccanti come cernia, pesce spada, pesci lavoro o polpo.
Kavaabu: Snack fritti in profondità a base di riso, tonno, cocco, lenticchie e spezie.
Dhon Riha: Tonno curry con cocco, cannella, zenzero e varie altre spezie.
Dhonkeyo Kajuru: Torta di banana fritta aromatizzata con acqua rosa o vaniglia.
Sai: Tè; un favorito maldiviano.
Raa: Toddy TAPpato da palme, a volte lasciato fermentare e quindi leggermente alcolizzato – il più vicino qualsiasi maldiviano arriva all’alcol.

cose da sapere

La gente del posto non beve alcolica, che è generalmente venduta solo nelle località turistiche.

Ribaltamento

Nei ristoranti in stile internazionale a Malé, il 10-15% è standard. Nei caffetterie locali, non è previsto. Nei resort, un servizio di servizio del 10-15% è solitamente incluso automaticamente nei pasti e per le bevande.

Age potabile

Ufficialmente nessuno dall’alcol è vietato fuori località. Nei resort, è generalmente applicata un’età di 18 anni discrezionale di 18 anni.

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