La cucina Burkinabé è tipica per l’Africa occidentale, con alimenti in graffetta tra cui sorgo, miglio, riso, mais, noci, patate e ignami. Montone, manzo e pesci sono ingredienti comuni, mentre le verdure sono riconoscibili europei, con pomodori, carote, cipolle e spinaci fondamentali per la cucina del paese. Nelle zone rurali, la carne viene spesso sostituita con pesce o uova sode.
inaspettatamente, Burkina Faso è noto per le sue gustose fragole locali. Una gamma di varietà di banane svolgono una parte importante in piatti salati e dolci. Mango, papaia e cocco (normalmente venduti per la loro acqua piuttosto che la loro carne) sono tutti facilmente disponibili per le strade anche nelle città più piccole.
Specialità
Tô : purè di sorgo o miglio che è il tradizionale carboidrato di tutti i pasti.
Rizgras : Riso cucinato con carne, pomodori e cipolle.
Brochettes : Carne cotta su uno spiedino.
Salsa Gombo : Una salsa fatta da Okra.
Pouletbicyclette : Un piatto di pollo alla griglia popolare attraverso l’Africa occidentale, servita con carote e patate.
Ragout D’igniom : Stufato di verdure e carne, carne frequentemente.> Dôlo : Birra locale a base di miglio di perla o grano del sorgo.
Gapalo : Bevanda di latte e grani di miglio. BissAp
TIPPING
Servizio è generalmente incluso nel disegno di legge (circa il 10-15%) sebbene sia consuetudine da taking tassisti, portatori e personale dell’hotel. Il ribaltamento è più previsto nei ristoranti di classe migliore.
Age potabile
18.