La cucina del Guatemala tende ad avere variazioni regionali distintive. Molti dei piatti sono scesi da antenati Maya combinati con influenze spagnole e messicane. La cucina del paese si basa sulle graffette principali di tortillas di mais, fagioli neri e riso bianco, che sono generalmente serviti a fianco di carne e pesce, anche se anche le zuppe e gli stufati sono presenti pesantemente nella dieta locale.
Tutti i piatti tendono a Includi una carne, che rende la vita dura per i vegetariani, ma i pesci e i frutti di mare si trovano nelle regioni costiere. Molti piatti sono piccanti grazie ai peperoncini infuocati, che si trovano nella maggior parte delle cucine.
Le bevande popolari includono succhi di frutta e birra. Nonostante producendo parte del miglior caffè del mondo, è difficile ottenere una tazza decente; La maggior parte delle cose buone viene esportata e il caffè locale tende a essere servito debole e dolce. Il rum del Guatemalan, tuttavia, è tra i migliori del mondo.
Specialità
Tamales: Pasta di mais farcito con una varietà di carni, frutta e noci, e avvolto in foglie di banana.
Kaq IK: Una zuppa di tacchino condita con Samat, un’erba dalla regione dell’Alta Verapaz.
Pepian: Un ricco, piccante Stufato fatto da pollo, manzo o maiale con pomodori, tamales, peperoni, peperoncini e tortillas.
Empanadas: Un graffetto centrale americano realizzato con farina o pasticcini di mais pieni di carne e /o patate.
Tapado: Uno stufato di pesci piccanti popolare nella costa caraibica abitata da Garifuna.
Caldo: Uno stufato rustico fatto con manzo ( caldo de res /em>) o pollo ( caldo de pollo ) e verdure guatemaltane come güicoy e güisquil (tipi di squash). Chiles Rellenos: Peperoni ripieni di verdure, carne e formaggio.
Fiambre: Insalata di Verdure in salamoia e salsiccia polimerizzata, mangiate su tutto il giorno del santo.
Frijoles: Fagioli ridotti neri – Una graffetta in molti piatti del guatemala.
Guacamole: Pushed Avocado con Cipolle e spezie.
Flan: Un deserto di coccodriballaggio che arriva in diversi sapori tra cui caramello, arancia e cocco.
Gallo: Questa lager di colore paglia è Birra nazionale del Guatemala.
Licuados: Succhi di frutta fresca mescolati con acqua o latte per fare una specie di frutta.
Qutzalteca: Un spirito di canna crudo estremamente potente .
Ron Centenario Zacapa: Un rum su pluripremiato a livello locale che è acclamato a livello internazionale.
Cose da conoscere
Il pranzo viene spesso mangiato A COMEDOR (ristorante in stile Diner), che offre a comida corrida o menúejecútivo – un pasto economico, set-pasto.
Tapping
Il 10% è normale nei ristoranti in cui il servizio non è stato incluso.
D Età di ringhing
18.
