Il cibo gabonese è una miscela distintiva e deliziosa di ingredienti tradizionali africani e sapori francesi, sebbene spinge per lo spazio sui menù locali con i piatti senegalesi, camerunni e congoli, che sono comunemente serviti qui.
Pasti tipicamente Consistono in carne o pesce servito con verdure in umido e una salsa, in genere sfoggiando sapori peperoncini molto caldi. Avendo mantenuto forti legami con la Francia poiché l’indipendenza, le graffette francesi come croissant e baguette possono essere trovate nelle città.
in aree più rurali del paese, i piatti tendono ad essere più semplici, affidandosi a manioca, riso o YAMS. La carne di cespuglio come scimmia e antilope è stata una parte tradizionale della dieta gabonese.
specialità
Brochette : carne distrutta e arrostita lentamente su un fuoco aperto.
Nyembwé : Pollo in una salsa fatta dal Polpa di palme.
Manioc foglie : servito appassito al posto di spinaci, le foglie sono un’aggiunta comune a salse e stufati.
Atanga Chiamato anche ‘Bush Burro’, il duro Atanga Fruit è bollito e la carne si diffuse sulle baguette.
Pollo di senape : cotto con cipolla, aglio e succo di limone.
Bouillon de Poisson : Stufato di pesce.
Beignet : Ciambella frittata profonda, i migliori sono coperti liberamente nello zucchero.
Régab : riconosciuto in tutto il paese come il La migliore lager locale.
Frittelle di piantaggine : Deep- fette fritte di piantaggine, come gustoso come suonano.
Tapping
10-15% a meno che il servizio non sia incluso nel disegno di legge.
Bere Età
18.