La cucina della Florida è una miscela di piatti tradizionali del sud con sapori caraibici e latini aggiunti per spezie extra.
Southern ‘Pit’ barbecue (cioè manzo, carne di maiale o pollo affumicato in mattoni barbecue o tamburi di grandi dimensioni Con la salsa tangy aggiunta prima e dopo la cottura), gamberi con aglio-conditi e granchi, piselli dagli occhi neri, patate dolci al forno o candite, cornbread, gambe fritte della rana, coda fritta della rana, coda fritta di alligatore e conchiglia fritta (o frittelle di “conchiglia”) sono alcuni di I classici in stile antico che i floridiani nativi hanno mangiato per gran parte della storia recente della Florida. & Nbsp;
Immigrati dalle Indie occidentali Britannici, Haiti e America Latina di lingua spagnola hanno aggiunto Yucca, Plantins, Mango, Riso e fagioli, spezie (ad es. Curry e Jerk), e altre prelibatezze tropicali al palato dello Stato. Tuttavia, molti dei sapori più autentici possono essere trovati solo nelle articolazioni del barbecue locale, “Soul Food” ristoranti e baracche da frutti di mare negli angoli fuori dallo stile dello stato. Se stai cercando un piatto specifico, è meglio chiedere un residente a lungo termine dove il posto migliore è quello di trovarlo.
Nel frattempo, la scena gastronomica di Miami sta diventando la classe mondiale, con internazionale E chef locali prestano loro nomi e competenze alle offerte culinarie sempre più sofisticate della città. Ristoranti fusion e gourmet cubani, messicano, haitiano, giamaicano e brasiliani sono abbondanti, come fanno di pizzerie di alto livello, commensali vegetariani e saloni di frutti di mare – che offrono quasi sempre granchi di pietra fresca – una delicatezza disponibile da nessun’altra parte negli Stati Uniti.
Con questo detto, la Florida è anche invasa con i ristoranti nazionali della catena, dai franchising di fast-food in ogni angolo ai mega-ristoranti a tema etnico a tutti i buffet da tutt’altro che mangiano. Tuttavia, se riesci a stomaco il grasso, alcune di queste opzioni meno-salubre possono essere piuttosto gustose. Ad esempio, la cucina di pollo a Miami è sede di una combo meschina di pollo-verdura-riso chiamata “chop-chop”. La catena Krispy Kreme offre ciambelle calde e lussureggianti direttamente dal forno. Sono vicini al paradiso sulla terra come si può ottenere.
Specialità
• Torta da calce chiave (cioè dessert realizzato con calce, tuorli d’uovo, zucchero, crema e latte condensato, condita con ariey, meringa liscia)
• sandwich cubano (cioè prosciutto, maiale arrosto tagliuzzato, formaggio svizzero, sottaceti e senape su pane cubano)
& nbsp; Frutti di mare (in generale)
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cose da sapere
In alcune parti dello stato, l’alcol non lo è Venduto la domenica.
TIPPING
Nello Stati Uniti, il ribaltamento è consueto per un buon servizio. Pertanto, i server in ristoranti, bar e locali notturni tendono al 15% del conto totale (prima delle imposte) per un buon servizio, o il 20% per un servizio eccellente.
Age potabile
21
bevande regionali
bevande cubane, come il mojito (cioè il rum bianco, lo zucchero, il succo di lime, l’acqua scintillante e la menta) e la libre di Cuba (cioè rum, cocco-cola e Il succo di calce sul ghiaccio) è molto popolare presso i bar attraverso la Florida. Il margarita (cioè tequila, liquore aromatizzato e succo di lime), l’uragano (cioè il rum leggero e scuro, il succo di frutta, il semplice sciroppo e granatina) e il Caipirinha (cioè Cachaça, zucchero e calce) sono anche popolari bevande tropicali.
