Cibo e bevande in Botswana

La maggior parte dei safari e dei campi di safari del Botswana servono un’eccellente cucina internazionale in stile internazionale che incorpora influenze locali come carni di selvaggina o tradizionali graffette botswanan di mais o di sorgo.

I buoni ristoranti e bar possono essere trovati nella maggior parte Grandi città e città, spesso negli hotel. Nei villaggi rurali e nelle zone meno sviluppate il cibo è generalmente più semplice, solitamente composto da un robusto porridge basato sul mais ( PAP ) con qualche forma di stufato. Capra, manzo, pollo e pesci fluviali sono tutte fonti comuni di proteine ​​per la gente del posto.

Ci sono un sacco di verdure e frutti coltivati ​​localmente disponibili nei mercati locali, tra cui l’interessante frutto Marula e gustosi spinaci selvatici locali. Si ritiene inoltre che le angurie siano state originate in Botswana.

Specialità

PAP: Un porridge rigido e mais, la principale graffetta locale.
SESWAA: Piatto nazionale del Botswana, uno stufato di carne realizzato con cipolle e peperoni e servito con pap.
Kalahari Tartufi: Una specie del deserto di funghi con un ricco sapore terroso.
Mopane Worms: Grub larghi, ricchi di proteine, bolliti, grigliati o fritti e fritti e serviti come un lato o uno spuntino.
Morogo: Spinaci selvatici, spesso servito come un lato con PAP e stufati.
Vetkoek: Un pallone da pasta fritto in profondità simile a una ciambella salata, spesso servita con tritare al curry.
Serobe: Intestini di capra, pecora o mucca cotti fino a morbidi; a volte sono anche incluse le trotters.
Biltong: Beed beed and essiccati carne o carne di selvaggina.
Dikgobe: Una miscela stoccata di fagioli e mais o sorgo.
Bojalwa: Una birra opaca, basata su sorgo.

Ribaltamento

Un discrezionale dal 5 al 10%. In molti luoghi, viene aggiunta un costo di servizio. È consuetudine il suggerimento della Guida di gioco e del personale del lodge mentre su Safari.

Age potabile

18.

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