Anche se l’Ohio è proprio nel mezzo della cintura di mais americana, i visitatori non devono infastidire; Con la sua storia eclettica e i vari residenti, questo stato è noto per una tariffa molto più eccitante del solo mais. Il forte patrimonio tedesco e polacco ha lasciato il segno sulla cucina dell’Ohioan, con cibi come kielbasa e crauti lavorando in alcuni piatti inaspettati.
specialità
- Buckeyes – Quasi esclusivamente trovato in Ohio, Buckeye Candy è realizzata con una miscela di burro di arachidi che viene poi parzialmente immerso cioccolato. La caramella è progettata per sembrare il dado dell’albero del buckeye, che è indigeno per l’Ohio ed è anche la fonte del soprannome dello stato “lo stato del buckeye”.
- Shaker limone torta – noto anche come torta di limone dell’Ohio, il riempimento è composto da limoni, zucchero e uova e una volta preparato è simile a una cagliata di crema pasticcera o al limone . Condita con una crosta figa, la torta è tradizionalmente servita calda.
- Cincinnati peperoncino – Un piatto di peperoncino speciale a Cincinnati, realizzato con un sottile peperoncino di carne, solitamente servito su spaghetti e condita con formaggio tagliuzzato. A volte è anche servito su hot dog.
- Goetta – Un piatto per la colazione tedesco-americano, Goetta è una prelibatezza fatta di avena tagliata in acciaio e maiale macinata che viene cucinato su una piastra fino a croccante. Spesso è servito con burro di mele o ketchup.
- Kielbasa – Tradizionale salsiccia polacca fatta da maiale, manzo o vitello. In Ohio, di solito viene servito con crauti e spesso su un panino di pane di segale con senape, crauti, senape e sottaceti.
- Pierogi – Un piatto polacco, Pierogies sono gli gnocchi farciti di patate, crauti , terra si incontrarono o il riempimento del formaggio e tradizionalmente fritto nel burro con cipolle.
- City Chicken – Il nome è ingannevole; Il pollo della città, di solito fatto di carne di maiale, è un piatto in cui i cubetti di carne sono colpiti e fritti o cotti. Anche gli spiedini sono a volte impanati. Questo piatto è più popolare nella Greater Cleveland Area.
- Polacco ragazzo – Trovato a Cleveland, un ragazzo polacco è un panino composto da kielbasa alla griglia su un panino con chips, salsa barbecue e insalata di cavolo. Anche il Kielbasa è a volte profondo fritto prima di assemblare il sandwich.
cose da sapere
Con l’abbondanza di terreni agricoli fertili , L’Ohio è un ottimo posto per raccogliere la frutta e la frutta e le verdure biologiche coltivati localmente. La stagione di crescita del picco per la maggior parte delle colture locali è tra i mesi di giugno e settembre.
Ribaltamento
Il 15% del disegno di legge è consueto, il 20% per un servizio eccellente. I baristi dovrebbero essere tagliati almeno un dollaro per bevanda, indipendentemente dal prezzo della bevanda.
bevande regionali
- Succo di pomodoro – La bevanda di stato, il succo di pomodoro viene servito in modo semplice o in cocktail come Bloody Marys. & Nbsp; altri ingredienti, come cipolla o polvere di aglio, vengono solitamente aggiunti al succo.
- Great laghi Edmund Fitzgerald Porter – Un prodotto di Great Lakes Brewing Company, questo amato porter locale ha un sapore più dolce di caffè e cioccolato con note di caramello. Finisce con l’amarezza del luppolo e del cacao scuro, dandogli un retrogusto piccante.
- Gin-watershed Gin – Distilleria spartiacque, con sede a Columbus, è meglio conosciuta per la loro firma Gin. Un leggero gin con un corpo liscio, è popolare tra residenti e ristoranti locali. La distilleria anche recentemente ha recentemente presentato il loro bourbon barrel gin.
- Brewery Rockmill – Un birrificio locale a Lancaster, Brewery Rockmill è noto nella zona per la loro selezione di prese biologiche. Con quindici birre diverse in offerta, questo birrificio ha sviluppato un ingiurio che segue in tutto l’Ohio.