Il cibo locale può essere essenziale, sebbene pieno di sapore. Pasti Centro attorno a grandi porzioni di amido come chiwangue servito con lati di verdure e carne, tutti conditi con salse ricche che spesso includono arachidi.
Molti piatti contengono gombo (gombo), pomodoro e cipolla, anche se altri ingredienti popolari includono riso, banane e manioca. Le carni più comunemente mangiate sono pollo e capra, con borsisti cacciato in aree più rurali. La carne è generalmente ben marinata prima di essere alla griglia o al vapore su Brasieri aperti.
Specialità
Makara : Pane prodotto da farina di cassava.
Pollo e cumino Stufato : con sapori aggiuntivi da cipolla, pomodoro e aglio.
chikwangue : L’amido tradizionale fatto da Manioc e spesso serve come bastoni .
Egusi : salsa rossa del sangue fatta dai semi di zucca o zucca e pomodoro, cipolla e peperoncino.
Moambe : Zuppa o salsa fatta da burro di palma.
Gamberi: mangiati con yams bolliti o patate dolci.
kanda ti nyma : polpette di polpette di manzo piccanti.
Stufato spinaci : Potrebbe includere anche pomodori, peperoni, peperoncini, cipolle e burro di arachidi.
Chichinga : pezzi infiltrati di carne di capra barbequed.
Ginger Birra: Una bevanda fizzing rinfrescante fatta con lo zenzero.
Banana Vino: Un argomento allo stesso modo forte in base alle banane.
Tapping
Il 10% è appropriato in costosi hotel e ristoranti. La contrattazione è normale.
Age potabile
18.