Le alghe aiutano a miscelare una varietà di ingredienti, oltre ad aggiungere una carica di nutrienti. Che si tratti dell'aggiunta di estratto di alghe in una ricetta di gelato fatta in casa o all'aperto per usi cosmetici o addirittura, la creazione del proprio estratto offre un'alternativa economica all'acquisto. Prendi alcuni oggetti da cucina e delle alghe e cuoci una pentola di estratto.
Avrai bisogno di:
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uno:
Riempi la pentola d'acqua e porta a bollore. Spegnere il fuoco e lasciare che l'acqua si depositi.
Due:
Taglia le alghe della dimensione di una scheggia di ghiaccio. La porfira, usata nel sushi, o la lattuga verde di mare, Ulva, sono due dei tipi di alghe molto comuni. Le classificazioni delle alghe sono divise in tipi rossi, marroni o verdi in base al colore. Tutti questi gruppi sono alghe utilizzate nella produzione alimentare commerciale.
3:
Aggiungere 2 litri di acqua calda per parte delle alghe in ogni sacchetto. Ad esempio, una borsa con due pezzi di alga ha bisogno di 4 litri di acqua calda. Se possibile, chiedi a un aiutante di tenere il sacchetto aperto per facilitare la miscelazione dell'acqua. Spremere l'aria in eccesso e sigillare bene il sacchetto.
4:
Metti i sacchetti nella pentola dell'acqua calda. Rimuovere l'acqua in eccesso se necessario per assicurarsi che i sacchetti siano coperti. Immergiti sott'acqua con un bicchiere, una tazza o qualsiasi altro oggetto. Imposta un timer per 20 minuti.
5:
Togli un sacchetto dalla pentola e controlla se le alghe si sono sciolte. Se l'acqua ha cambiato colore, rimuovere i sacchetti con le alghe .
6:
Coprire il colino a rete metallica con una garza. Metti il colino sopra il contenitore per conservare l'estratto. Svuotare con cura un sacchetto nel filtro. Spremere il più possibile le alghe disciolte. Continuare con i restanti sacchetti, senza riempire eccessivamente il filtro.
7:
Lascia riposare il filtro per i primi 20 minuti. Quindi premere delicatamente con il dorso di un cucchiaio. Non spingere i solidi attraverso la garza. Basta premere per spremere il liquido rimanente.
8:
Chiudere il contenitore e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
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Consigli
- Acquista alghe in un negozio di alimenti naturali o in un negozio di alimentari per produrre estratti per uso alimentare da utilizzare in ricette fatte in casa per gelato, dentifricio e altro ancora.
- Raccogli le alghe dalle spiagge per usarle in giardino. Sciacquare delicatamente con acqua fredda per rimuovere sabbia, sali e altri detriti. Una volta estratto, va diluito con 5 parti di acqua per una parte estratta e somministrato a piante da orto e da fiore.
- Non mettere un mucchio di pezzi in una borsa o usare sacchi grandi. I grandi gruppi tendono a non dissolversi completamente.
- Se i sacchetti non si sono sciolti dopo 20 minuti, scalda la pentola con l'acqua capovolta. Non farlo bollire con i sacchetti all'interno.
